黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，它含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养成分。此外，黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的纤维等成分，可以帮助清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，被视为养颜圣品。黄瓜酸可以促进人体新陈代谢，帮助排出体内毒素。黄瓜比西瓜含有更多的维生素C，可以美白肌肤，保持肌肤弹性，同时抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝和排泄系统都有益。夏天容易出现烦躁、口渴、喉咙疼痛或痰多等不适，食用黄瓜有助于缓解炎症。
冬瓜是一种美容佳品，具有显著的美白肌肤效果。每天用冬瓜片轻轻擦拭面部，或经常用冬瓜瓤清洗面部，都可以让皮肤变得细腻光滑，同时减少黄褐斑的出现。这可能与冬瓜中含有组氨酸、尿酶以及多种维生素和微量元素有关。冬瓜一直以来都被认为是瘦身的好食材，被誉为"瘦身瓜"。现代医学界认为，冬瓜的瘦身作用主要归功于其中丰富的丙醇二酸成分，这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪，从而防止脂肪在体内堆积，达到减肥的效果。《神农本草经》中记载，冬瓜可以让人容颜好看，有益于气血的充盈，长期食用可以使人保持轻盈并延缓衰老。冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可以加速新陈代谢，后者可以阻止糖类转化为脂肪，从而起到减肥的作用。