主料：丝瓜400克 配料：毛豆20克、冬笋100克、香菇（鲜）30克 调料：植物油50克、植物油15克、香油2克 口感：汤清甜、味鲜、香
制作方法： 1. 将丝瓜洗净，切成缠刀块 2. 加热油锅，倒入丝瓜翻炒片刻，下盐 3. 将毛豆、香菇和冬笋倒入锅中同煮至熟透，即盛入碗内，吃时加入麻油
二、山药豆腐汤
主料：山药200克、豆腐（北）400克 调料：大蒜（白皮）5克、酱油4克、香油5克、大葱3克、盐3克、味精2克（各适量）
制作方法： 1. 山药去皮，切成丁 2. 豆腐沸水烫后分别切成丁 3. 花生油烧至五成热，爆香蒜茸 4. 锅内倒入山药丁翻炒遍，加上适量水，待沸倒入豆腐丁 5. 放调料调味，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成
三、木瓜花生排骨汤
用料：鲜熟木瓜一个（约500克）、干鲜花生仁100克、鲜猪排骨250克、味料适量
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
四、杏剑猪肺汤
用料：南杏仁12克、剑花干品30克（鲜剑花250克）、蜜枣2枚、鲜猪肺500克
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净。以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
功效：本汤清补双备，既能清体内淤热，又可润肺止咳。
五、沙参玉竹蚬鸭汤
用料：北沙参30克、玉竹30克、蚬鸭一只、味料适量
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净。然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺、养胃生津的作用，又有蚬鸭的补中益气和胃消食的作用，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
六、银雪耳蜜柑汤
用料：银雪耳20克、鲜蜜柑200克、冰糖100克、水淀粉适量
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。
七、无花果白菜干猪肉汤
用料：无花果干品4颗、鲜白菜干100克、鲜猪肉200克
制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂