医学研究指出，人每天至少要消耗2500毫升的水，但是我们每天吃的食物中已经含有大量的水分，如蔬菜90%是水分，水果80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分。所以除去这些，一天喝1500毫升的水就足够了。
空腹时饮水最有效，水会直接从消化管道中流通被身体吸收。早晨醒来，先喝上一大杯水不仅可以补充身体代谢失去的水分，洗涤已排空的肠胃，还能有效稀释血液，降低血黏稠度，预防心脑血管疾病的发生。
纯净的白开水是最解渴的，同时还富含多种矿物质，可以调节人体体液平衡。果汁和蔬菜汁既有营养又能补充水分，可以适当多喝一些。而一些功能型饮料中含有大量的添加物，选择时要小心。浓茶和盐水不能代替水，因为浓茶利尿会影响人体水平衡，细胞脱水。盐水不能进入细胞，过浓的盐分会使细胞脱水。
夏天气候炎热，人们尤其要多喝水。最好喝10℃左右的凉开水，可以降温解渴。运动后应采取小口喝水的方式，这样体液不会因大量补充水分突然变得很稀薄。