人体需要多种营养物质来保持生存。每天需要摄取65克以上的蛋白质和20克以上的脂肪，以满足组织和器官的更新和修复需要。然而，水果含水分超过85％，蛋白质含量却少于1％，几乎没有必需脂肪酸。所以单靠水果不能满足人体的营养需求。