谚语“天天吃醋，年年无灾”并不与情场故事相关，而是老祖宗告诫我们，每天适量摄取食醋，并且长期坚持，能够保持身体健康，远离疾病的困扰。食醋在古代有着悠久历史，是厨房中必不可少的调味品，具有开胃消食、杀菌消毒、防病治病的功效。现如今，醋也成为了养生美容的时尚宠儿。医学研究证明，醋中的醋酸及其中的营养物质如维生素、氨基酸等，能够提供营养，抑制致病微生物的生长，并且具有保健、美容的作用。
举例来说，四川盆地西北部是我国癌症的高发区之一，而四川的保宁醋厂员工竟然没有一人死于癌症。其中有个老醋工陈励民，在1973年被诊断出患有膀胱癌后，医生告诉他最多只能活三年。然而，这位传奇的老醋工健康地生活了36年。除了正常服药外，陈励民继续在醋厂工作，并且退休后仍坚持锻炼和喝醋。在他去世前，除了听力衰退外，没有其他疾病困扰他。这个实例表明，食用醋对于身体健康确实有益处。