维生素A对于头发的生长和维持上皮组织的正常功能和结构非常重要。一些富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜、莴苣菜、杏仁、核桃、芒果等水果和蔬菜，以及动物肝脏、鱼虾和蛋。
维生素B可以促进头皮的新陈代谢。这些维生素主要存在于新鲜蔬菜和全谷类食物中，如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇和扁豆。此外，沙丁鱼和奶酪也富含维生素B。
维生素E可以促进血液循环，对头发的健康也很重要。一些富含维生素E的食物包括核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻和葵花子等。
此外，缺乏铁、锌、铜和钙等微量元素也会影响头发的生长。这些元素是头发中黑色素代谢的基本物质。一些富含这些微量元素的食物包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻和乌骨鸡等。
为了保护头发的健康，我们还需要注意忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒和桂皮等。我们还应该避免食用油腻、燥热的食物，如肥肉和油炸食品，以及高糖和高脂肪的食物。
除了饮食方面的注意，我们还需要保护头发，避免头发受到损害。长时间的太阳曝晒会破坏头发的保护层，因此我们应该避免太阳光的曝晒，出门时应戴帽子或使用发油保护头发。使用温和的洗发剂清洗头发后，可以用茶水或加少许食用醋冲洗头发，保持酸碱平衡度。在游泳时应戴上游泳帽，避免过多地清洗头发。
对于油性头发的养护，主要可以通过合理洗发和使用洗发剂，以及注意饮食来处理。某些避孕药会影响女性荷尔蒙平衡和油脂分泌，因此在选择避孕药时应与医生讨论。使用啤酒或者使用柠檬水和苹果醋润发，可以有效去除油脂和滋养头皮。