对于四十岁左右的男性而言，他们正处于事业和生活的高峰期。然而，同时也需要注意到这个阶段是疾病形成的潜在期，因为身体机能开始下降，一些器官开始退化，许多疾病可能在这时爆发或显现。所以并不能说男人四十一枝花，更应该说男人四十一道坎。长期的工作压力就像积蓄热能的火山，可能随时爆发出来。慢性疲劳综合症跟随着四十岁的男性，包括腰酸背痛、困倦、记忆力下降、夜尿增多和食欲不振等一系列症状，造成了精神焦虑与不安。如果继续发展下去，可能会患上胃病、冠心病、糖尿病、高血压和前列腺肥大等疾病。因此，在这个阶段，防治各种慢性疾病成为了营养补充的重中之重。
为了达到营养供给的建议，多样化的饮食是必要的，以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类和乳制品，经常食用适量的鱼、禽肉、蛋和瘦肉，少吃肥肉和油腻食物，减少盐的摄入量，并限制饮酒量。在进餐前喝汤有助于稀释和搅拌食物，有益于胃肠对食物的消化和吸收，减少对胃肠道的刺激，降低胃肠道肿瘤的发生率。科学研究表明，"饭前先喝汤，胜过良药方"，因为从口腔、咽喉、食道到胃的道路就像一条通道，食物必须经过这个通道。在进食之前，先喝几口汤（或者喝点水），相当于给这段消化道添加了润滑剂，使食物能够更顺利地通过，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保护消化道，降低消化道肿瘤的发生率。