如果您没有医师资格，也可以找一个具有医师资格的人担任负责人。此外，开办私人中医诊所需要符合一些条件，比如非在职医务人员需要有执业医师资格，并且在医疗机构中执业满5年，还需要满足其他条件，如年龄要求、注册资金等。此外，诊所场地需要长期固定，并符合卫生部颁布的基本标准要求。具体的要求可以参考相关地区的卫生行政部门规定。
关于中医保健养生，春天是养肝的季节，如果您出现肝火过旺导致的症状，可以多补充一些维生素B的食物，多喝一些有清肝火功效的茶，如绿茶、白茶、菊花茶等，少喝酒，尽量在晚上10点左右入睡。请注意，下次提问类似的问题时，最好同时提供您的性别和年龄，这对中医的判断有帮助。
至于学中医并开设中医保健养生馆，可以从多个角度入手，如食疗、足疗、药澡浴、推拿、火罐、针灸等。选择适合自己的方向，可以聘请专业人员来帮助，也可以自己学习相关知识。
关于中医诊所或中医保健养生馆的开展，深圳中医院是非常有名的，位于深圳市福田区福华路1号。
最后，关于中医保健养生食疗补铁补血，可以尝试东阿阿胶补血效果较好，而胡萝卜、红枣、黑豆等食物可以作为补血食物，金针菜和菠菜可以补铁。希望对您有所帮助。