1. 薏米银耳莲子汤： 原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。 做法：将莲子去芯，银耳提前发好，将所有材料放入砂锅或高压锅中煮1小时以上。吃之前冷藏2小时，加入少许冰糖即可。为了保持口感，记得密封或用保鲜膜覆盖。
2. 枸杞银耳汤： 原料：白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。 做法：将白木耳洗净泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。将所有材料放入锅中，加入2-3杯水炖煮约30分钟，加入冰糖煮至糖融化即可。
3. 银耳莲子汤： 原料：水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克。 做法：将银耳去杂洗净，莲子洗净。将水、冰糖等各种材料放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
4. 香蕉百合银耳羹： 原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。 做法：将干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸锅蒸半个小时取出备用。将新鲜百合拔开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切成薄片。将所有材料放入炖盅中，加入调味料，入蒸锅蒸半个小时即可。
5. 银耳瘦肉汤： 原料：银耳20克、猪展肉300克、木瓜一只、姜一片。 做法：将猪展肉出水过冷河，银耳浸透出水过冷河。将木瓜去皮去核切成块。将适量水煲滚，放下银耳、木瓜、猪展肉、姜煲滚，慢火煲二小时半，最后加盐调味。