【别名】莴仔菜、油麦菜、鹅仔菜 【性味归经】性凉，味甘 【功效】清热安神、清肝利胆、养胃 【适宜人群】胃病、维生素C缺乏者；肥胖、减肥者；高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者；女性保持苗条身材者 【营养与食用】莴苣素含量高，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；甘露醇等有效成分有利尿和促进血液循环；含有“干扰素诱生剂”，可刺激产生抗病毒蛋白；低热量，主要用于生食 【食疗养生】清炒生菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等功效；蒜蓉生菜除了以上功效，还有杀菌、消炎和降血糖的作用；蚝油生菜除了以上功效，还有降血脂、降血压、促进智力发育、抗衰老等作用；生菜与豆腐搭配食用，有清肝利胆、滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美作用；生菜与菌菇搭配食用，有补脾益气、润燥化痰作用。 【注意事项】蒜蓉生菜不宜经常食用于青光眼和白内障等眼病患者；对于痛风病患者，应慎食豆腐；油麦菜生吃更适宜。